凤梨冰皮月饼的制作方法 
皮料：      
冰皮预拌粉500克      
糖粉150克      
白奶油150克      
冰开水250克      
制作：      
1、将糖粉，水放在打蛋机内，搅拌至糖溶化。      
2、将冰皮加入1搅拌3分钟再将白奶油加入一起拌匀至光滑放冰箱内静置30分钟。      
3、凤梨馅300克。      
4、皮馅比重3：7。      
5、成型后，要直接装入封口包装。      
6、要冷藏储存销售。      
7、可添加色香油，制成各种不同的颜色、口感的冰皮月饼。