农历五月间（公历6月21、22日）的夏至，是全年白昼最长的一天。２１日是农历二十四节气中的“夏至”日。天文专家介绍说，夏至日在我国民间还是一个节日，称为“夏至节”，在这一天民间有吃面条、吃馄饨等习俗。  
  据天津市天文学会理事赵之珩介绍，夏至日是我国最早的节日之一。清代之前的夏至日文武百官要放假３天，回家与亲人团聚畅饮，以避夏日酷暑，名曰歇夏。不单是百官，民间也有歇夏、歇市的风俗。 
  赵之珩进一步介绍说，我国民间有“冬至馄饨夏至面”的说法，意即馄饨、面条分别是冬至、夏至的应令食品。北方主要是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场，所以夏至食面也有尝新的意思。而南方地区每逢夏至兴吃馄饨。在清代，夏至祭神十分盛行，民间须吃面食，以示敬神。由此可见夏至这天，北方人吃面条也好，南方人吃馄饨也好，都是过节祭神的习俗。  
  此日民间行面食，有“冬至馄饨夏至面”的说法。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。在南方，此日称人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。  
  有些地区，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏。 
  夏至这天，除食面食外，有的地方食凉粉、凉皮，也有些地区还要喝凉茶，吃荔枝，一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。 
夏至的饮食习俗————看看应该吃什么！  
夏至，就是一年里白昼最长的一天，按传统北方冬至馄饨夏至面应该吃面,南方早上，有的地方吃麦粥,中午则要吃馄饨,南北相反;还有很多地方夏至有吃狗肉的习惯,有些地区还要喝凉茶，吃荔枝,北方人是吃面的，夏天当然应该是凉面或冷面为宜.